Классический тирамису.
Ингредиенты:
- маскарпоне – 220 г
- печенье савоярди – 8-10 шт
- 2 маленьких яичных желтка
- сахар – 2 столовых ложки
- эспрессо или очень крепкий кофе, охлажденный – 60 мл
- бренди или темный ром – 1,5 столовых ложки
- какао-порошок (не подслащенный) – 1-2 столовых ложки
- тертый шоколад для украшения
Приготовление:
1. В миске взбейте до загустения желтки с сахаром и половиной бренди. Начните добавлять по столовой ложке маскарпоне за раз. Если смесь не достаточно густая, то воспользуйтесь ручным блендером.
2. В глубокой тарелке смешайте эспрессо и остальное бренди. Бытро окуните каждое печенье (чтобы оно не размокло) и выложите ряд печенья на тарелку. Закройте слоем 1/3 смеси маскарпоне.
3.Повторите процедуру с остальным печеньем и маскарпоне.
4. Закройте и поставьте в холодильник на 4 часа – на ночь.
5. Присыпьте тертым шоколадом и какао перед подачей.
#печенье@cook_good
#маскарпоне@cook_good
#десерты@cook_good
Ингредиенты:
- маскарпоне – 220 г
- печенье савоярди – 8-10 шт
- 2 маленьких яичных желтка
- сахар – 2 столовых ложки
- эспрессо или очень крепкий кофе, охлажденный – 60 мл
- бренди или темный ром – 1,5 столовых ложки
- какао-порошок (не подслащенный) – 1-2 столовых ложки
- тертый шоколад для украшения
Приготовление:
1. В миске взбейте до загустения желтки с сахаром и половиной бренди. Начните добавлять по столовой ложке маскарпоне за раз. Если смесь не достаточно густая, то воспользуйтесь ручным блендером.
2. В глубокой тарелке смешайте эспрессо и остальное бренди. Бытро окуните каждое печенье (чтобы оно не размокло) и выложите ряд печенья на тарелку. Закройте слоем 1/3 смеси маскарпоне.
3.Повторите процедуру с остальным печеньем и маскарпоне.
4. Закройте и поставьте в холодильник на 4 часа – на ночь.
5. Присыпьте тертым шоколадом и какао перед подачей.
#печенье@cook_good
#маскарпоне@cook_good
#десерты@cook_good
Свежие комментарии