Итак, давайте рассмотрим первый вариант. Кроме молока, мы добавим немного сметаны для придания насыщенного вкуса готовому продукту.
1. Подготовьте глубокую миску и разбейте в нее яйцо.
2. Затем отправьте в посуду поваренную соль и белый сахар. Не рекомендуется превышать порцию сахара, в противном случае блины будут слишком плотными и прилипать к сковороде.
Если вы «сладкоежка», то готовую выпечку можете смазать сгущенкой, медом, шоколадной массой, вареньем.3. В миску отправить указанное количество сметаны любой жирности.
4. Все ингредиенты перемешайте до однородности при помощи веничка или деревянной ложки. Также вы можете воспользоваться блендером или миксером.
5. После этого влейте молоко и размешайте.
6. На следующем этапе добавляем постепенно просеянную муку.
7. Все продукты нужно хорошо перемешать.
8. Поставьте на плиту сковороду с толстыми стенками и дном. Налейте растительное масло и хорошо раскалите. При помощи половника вылейте первую порцию теста. Для обжаривания каждой стороны до золотистого цвета, в среднем, понадобится около одной минуты.
Ароматные и нежные блинчики готовы. Можете подавать их в таком виде или с начинкой.
Ингредиенты:
- 400 мл свежего молока.
- 200 г сметаны.
- 300 г просеянной муки.
- 2 куриных яйца.
- 3 ст.л подсолнечного масла.
- 1 ст.л сахара.
- Соль по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. В чашу миксера нужно отправить молоко комнатной температуры и сметану. В отдельной тарелке взбиваем яйца с солью до образования пенообразной однородной массы. Добавляем ее в молочную массу.
2. На следующем этапе добавляем сахарный песок в небольшом количестве.
Если вы предпочитаете сладкие блины, то можете добавить ещё немного сахара.
3. Просеиваем муку и отправляем ее к остальным продуктам.
4. Смесь мешаем в миксере. Для придания эластичности вольем растительное масло.
5. Если у вас есть толстостенная сковорода с антипригарным покрытием, то блины можно печь без масла.
6. Чтобы готовые блины не подсыхали, их рекомендуется сразу смазывать сметаной или сливочным маслом.
И сразу же съесть. Подавайте на стол.
Приятного аппетита!
4. Заварные блины на молоке
Вкус заварных блинов практически не отличается от классического варианта, но они получаются пористыми и румяными.
Ингредиенты:
- 1 стакан молока.
- 1 стакан муки.
- 1 ст.л подсолнечного масла.
- 2 куриных яйца.
- 2 ст.л сахарного песка.
- Щепотка соли.
- Ванилин по предпочтениям.
- 1 стакан кипятка.
Способ приготовления
1. В самом начале ставим кипятиться чайник. В посуде размешиваем веничком молоко, сахар, соль, яйца и ванилин.
2. Добавляем просеянную муку первого сорта и растительное масло без запаха. Все перемешиваем до однородности.
Читайте также: Как приготовить блины ― рецепт блинов на молоке
3. В тесте не должно быть комочков. Теперь можно приступить к завариванию.
4. В массу добавляем стакан крутого кипятка и интенсивно перемешиваем всё при помощи веничка не оставляя комочков. Отставляем тесто на 15-20 минут.
5. Для выпечки рекомендуется использовать антипригарную сковородку. Но для приготовления первого блина, дно следует смазать кусочком сала. Обжариваем блины с каждой стороны до появления румяного цвета.
Заварные блинчики можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
5. Вкусные блины с яйцами
Ингредиенты:
- 400 мл свежего молока.
- 100 мл воды.
- 1 ч.л ванильного сахара.
- 2 куриных яйца.
- 1,5 стакана пшеничной муки.
- 3 ст.л сахарного песка.
- Щепотка соли.
- 3 ст.л подсолнечного масла.
- 50 г сливочного масла для готовых блинов.
Способ приготовления
1. Для начала мы смешаем фильтрованную воду с теплым молоком, белым сахаром, пищевой солью, ванильным сахаром и куриными яйцами. Затем постепенно добавляем белую муку.
2. В готовую смесь добавим растительное масло, иначе блины будут прилипать ко дну сковороды.
3. Блины рекомендуется жарить на сковородке с антипригарным покрытием.
Чтобы готовая выпечка не высыхала, ее следует смазать небольшим кусочком сливочного масла.
Ну и конечно же сразу подаём на стол со сметаной или с чем любите.
Приятного аппетита!
6. Блины на молоке с дырочками, рецепт с подробным описанием
Ингредиенты:
- 500 мл молока.
- 250 г муки.
- 2 куриных яйца.
- ¼ ч.л лимонной кислоты.
- 50 г воды.
- 50 мл подсолнечного масла.
- ½ ч.л соды.
- ½ ч.л соли.
- 2 ст.л сахара.
Поэтапное приготовление
1. В глубокой тарелке взбиваем соль, сахарный песок и яйца. Все перемешать миксером или кухонным веничком до воздушной и однородной массы. Если вы собираетесь приготовить блины с мясной или другой несладкой начинкой, то достаточно добавить 1 ч.л сахара.
2. В тарелку выливаем 250 мл теплого молока и хорошо перемешиваем продукты.
3. Постепенно добавляем пшеничную муку, при этом помешиваем смесь кухонным веничком.
4. Следующим шагом добавляем оставшуюся часть молока и тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась без комочков.
5. Не забудьте влить немного подсолнечного масла. Если масса получилась слишком густой, то нужно добавить еще немного молока или фильтрованной воды.
6. В стакане смешиваем воду с содой и лимонной кислотой. Погасить соду можно и столовым уксусом. Добавляем смесь в тесто.
7. Ставим сковороду на плиту и нагреваем в ней растительное масло.
8. Аккуратно выливаем тесто, наклоняйте сковородку, чтобы смесь равномерно растеклась по всей поверхности. На блинчиках сразу же появятся пузыри, которые лопнут и образуют небольшие дырочки.
Блины обжариваем с обеих сторон, примерно по 1 минуте каждую сторону, (это зависит от сковороды и от плиты) и смазываем сливочным маслом.
Подавать на стол можно с мёдом, сметаной, вареньем.
Приятного аппетита!
7. Видео рецепт блинов на дрожжевом тесте
Приятного аппетита!
Источник
Свежие комментарии