Сметанник "Карамельный"
Карамельный цвет - за счет использования в начинке коричневого сахара.
Ингредиенты (пирог d 24 см.):
Тесто:
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Мука - 150-200 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Начинка:
Сметана (20%) - 300 гр.
Яйцо куриное - 3 шт.
Коричневый сахар - 3 ст. л.
Ванилин - по желанию
Приготовление:
Взбить размягченное масло, яйцо и сахар. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Разъемную форму (d 24 см.) смазать маслом. Тесто раскатать в пласт 0,3 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать бортики примерно 3 см.
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.
Bылить начинку на тесто - должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка.
Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.
Карамельный цвет - за счет использования в начинке коричневого сахара.
Ингредиенты (пирог d 24 см.):
Тесто:
Масло сливочное - 100 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Мука - 150-200 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Начинка:
Сметана (20%) - 300 гр.
Яйцо куриное - 3 шт.
Коричневый сахар - 3 ст. л.
Ванилин - по желанию
Приготовление:
Взбить размягченное масло, яйцо и сахар. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Разъемную форму (d 24 см.) смазать маслом. Тесто раскатать в пласт 0,3 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать бортики примерно 3 см.
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности.
Bылить начинку на тесто - должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка.
Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.
Свежие комментарии