Эта заправка для борща самая вкусная из всех, которую можно себе представить! А знаете почему? Да, потому что это настоящий салат из свеколки остренький и такой ароматный, за счет болгарского перчика и чеснока! Его и так можно ложкой да под картошечку, а уж если в борщ добавить — за уши никого не оттащишь.
Ингредиенты:
- свекла — 2 кг
- помидоры — 700 грамм
- соль — 1 ст.л
- сахар — 0,5 ст
- болгарский перец — 250 грамм
- лук — 250 грамм
- стакан подсолнечного масла
- уксус — 5 ст.л
- чеснок — 2 головки
Рецепт приготовления:
- Свеклу можно натереть на терке, а можно и нарезать мелкой соломкой.
- Перец болгарский тоже измельчите соломкой.
- Лук нашинкуйте, помидоры нарежьте кубиками. Смешайте свеклу с помидорами, перцем и луком.
- Добавьте сахар, сол и подсолнечное масло. Тушите все овощи на слабом огне 1 час.
- Минуток за 10-15 до окончания варки заправки, добавьте чеснок, предварительно мелко его порезав. А в самом конце добавьте уксус.
- Горячую борщевую заправку разложите в стерилизованные банки и сразу закатайте. Укутывать не надо. Хранить можно и при комнатой температуре. Приятного аппетита!
Свежие комментарии