Закусочный торт из картофельных драников с интересной начинкой

Рецептов закусочных тортиков существует множество. Наиболее популярными считаются печеночные и кабачковые блинчики. Я же вам предлагаю сделать торт из картофельных драников. Из картофеля жарим блины, по типу больших драников.

 Начинку готовим из яиц, сырков и пекинской капусты. Но это не принципиально: начинка может быть любой, на ваш вкус. Например, куриное отварное филе, жареный лук, грибы, фарш, обжаренный со сметаной, майонезом – и еще множество вариантов, которые подарит ваша фантазия. Простой, вкусный и сытный домашний рецепт!

Состав продуктов

• картофель – 800 грамм,
• куриные яйца – 2 штуки,
• пшеничная мука – 4-5 столовых ложки,
• соль –1 чайная ложка,
• растительное масло для жарки драников.

Для начинки

• куриные яйца – 3 штуки,
• сырки плавленые – 2 штуки (200 грамм),
• пекинская капуста – 150-200 грамм,
• чеснок – 1 зубчик,
• майонез, соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить закусочный торт из картофельных драников

  Картофель очищаем, промываем и измельчаем в блендере или трем на мелкой терке. Если будет много жидкости, сливаем.

1. Перекладываем картошку в миску, вбиваем туда же куриные яйца, солим по вкусу перемешиваем. Затем добавляем муку, снова перемешиваем.
2. Жарим большие драники на разогретой сковороде, в растительном масле, с обеих сторон. На сковороду выкладываем не больше трех столовых ложек картофельного теста. Всего получается 8 картофельных блинов.
3. Готовим начинку. Сваренные заранее вкрутую куриные яйца трем на крупной терке.
4. Плавленые сырки предварительно кладем в морозильную камеру на 5 минут, а потом тоже трем на крупной терке.
5. Совет. Как приготовить плавленый сыр в домашних условиях, вы узнаете на нашем сайте.
   Добавляем чеснок, солим, перчим, добавляем майонез. все перемешиваем.
6. На каждый блин выкладываем начинку, посыпаем нарезанной пекинской капустой, делаем сетку из майонеза: и так поступаем со всеми блинами.

Сверху закусочный торт из картофельных драников можно украсить зеленью. Разрезаем на порционные куски, как обычный торт и подаем на стол. Вкусно, сытно, просто – по-домашнему! Всем любителям картошечки посвящается: берите рецепт на заметку!!! Такая закуска разнообразит ваше повседневное меню и украсит праздничный стол. Другие рецепты интересных блюд смотрите на нашем сайте.

Приятного всем аппетита и праздничного настроения.

источник ideireceptov.ru